國(guó) 內(nèi)奶業(yè)對(duì)提高產(chǎn)奶量的通俗性觀點(diǎn)，總結(jié)起來(lái)主要是以下五個(gè)方面要點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)（飼料及配方）、繁育（品種遺傳及選種選配）、飼養(yǎng)（飼喂及牛群管理）、設(shè)備設(shè)施 （牧場(chǎng)配套設(shè)備及土建設(shè)施等，奶牛舒適度、奶牛環(huán)境等與此高度相關(guān)）、疾病防治（預(yù)防及治療，其中包括奶牛淘汰率后備牛成活率）等等五大主流因素。

陳楷行博士認(rèn)為：影響奶牛的產(chǎn)奶量的主要因素有以下七個(gè)方面：營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)、配種與繁殖、環(huán)境、牛的舒適度、疾病、生長(zhǎng)、淘汰等，這是陳楷行老師的美國(guó)式經(jīng)驗(yàn)總結(jié)（見(jiàn)附件引用部分），對(duì)我國(guó)牧場(chǎng)管理和奶牛養(yǎng)殖具有重要的指導(dǎo)意義。（陳楷行博士，1986年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)，到廣州香滿(mǎn)樓牧場(chǎng)工作。1994年取得美國(guó)亞利桑那州大學(xué)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的博士學(xué)位。現(xiàn)為美國(guó)奶?？茖W(xué)協(xié)會(huì)的會(huì)員和美國(guó)專(zhuān)業(yè)注冊(cè)動(dòng)物科學(xué)家協(xié)會(huì)的成員。擔(dān)任美國(guó)谷物協(xié)會(huì)的顧問(wèn)，還參與華夏畜牧的管理工作，同時(shí)也是恒天然牧場(chǎng)和其他牧場(chǎng)的顧問(wèn)。）中國(guó)畜牧獸醫(yī)教科書(shū)中的觀點(diǎn)產(chǎn)奶量的影響因素主要是遺傳和環(huán)境，其中遺傳的影響力占25%，環(huán)境的影響力占75%， 這里所說(shuō)的環(huán)境是泛指除了奶牛遺傳因素以外的其他所有后天因素。最近幾年以來(lái)國(guó)內(nèi)奶業(yè)對(duì)產(chǎn)奶量的影響因素的通俗性觀點(diǎn)，總結(jié)起來(lái)主要是以下五個(gè)方面要點(diǎn)： 營(yíng)養(yǎng)（飼料及配方）、繁育（品種遺傳及選種選配）、飼養(yǎng)（飼喂及牛群管理）、設(shè)備設(shè)施（牧場(chǎng)配套設(shè)備及土建設(shè)施等，奶牛舒適度、奶牛環(huán)境等與此高度相 關(guān)）、疾病防治（預(yù)防及治療，其中包括奶牛淘汰率后備牛成活率）等等五大主流因素。仔細(xì)對(duì)照和分析這些觀點(diǎn)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)它與陳楷行博士的觀點(diǎn)幾乎吻合。

從影響產(chǎn)奶量的主要因素中我們可以因病就醫(yī)、對(duì)癥下藥來(lái)逐一分析和提出解決方案，提高產(chǎn)奶量的措施就迎刃而解了。

1、營(yíng)養(yǎng)是提高產(chǎn)奶量的條件和前提

提高干物質(zhì)采食量，滿(mǎn)足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，奶牛產(chǎn)奶量才能夠平穩(wěn)上升。營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題包括：優(yōu)質(zhì)飼料、營(yíng)養(yǎng)配方、TMR飼喂方案等等，選擇良好的優(yōu)質(zhì)的飼料原料至關(guān)重要，使用科學(xué)儀器分析檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)成分及干物質(zhì)含量，例如使用近紅外分析儀及時(shí)檢測(cè)TMR的營(yíng)養(yǎng)成分等等，無(wú)雜質(zhì)無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的飼料原料已經(jīng)得到越來(lái)越多牧場(chǎng)的普遍重視。

2、繁育是提高產(chǎn)奶量的關(guān)鍵和核心

良 好的奶牛品種是不可少的遺傳資源，在牛源缺乏的大條件下，使用進(jìn)口驗(yàn)證公牛凍精或性控凍精是獲取遺傳資源較快的途徑之一。在已經(jīng)成型的牧場(chǎng)遺傳資源的改善 也只有通過(guò)繁殖手段來(lái)實(shí)現(xiàn)，通過(guò)不斷對(duì)牛群進(jìn)行育種工作，選種選育，淘汰選留，建立核心群等等辦法逐漸實(shí)現(xiàn)奶牛群的優(yōu)質(zhì)健康高產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)奶量的提高需要縮 短胎間距，降低泌乳天數(shù)，提高情期受胎率，要求配種技術(shù)人員適時(shí)配種，受孕率也要高。及時(shí)不斷地產(chǎn)犢是保證牧場(chǎng)奶牛泌乳能力的基石。僅僅做好繁殖，營(yíng)養(yǎng)上 不去，產(chǎn)奶量是一句空話(huà)，效益也就無(wú)從談起。

3、飼養(yǎng)是提高產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)和屏障

營(yíng)養(yǎng)配方及TMR方 案都有了，但是奶牛的飼養(yǎng)和管理是不可或缺的，犢牛的培育、后備牛的生長(zhǎng)、產(chǎn)后的監(jiān)控、擠奶前后的飼養(yǎng)，犢牛期間的良好哺乳習(xí)慣既能夠提高日增重，也能夠 促進(jìn)其初產(chǎn)后產(chǎn)奶涼的提高，及時(shí)進(jìn)行飼喂監(jiān)控，管理好牛舍環(huán)境衛(wèi)生及保證奶牛充足的飲水，及時(shí)進(jìn)行奶牛的轉(zhuǎn)群分群，及時(shí)發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)奶牛的不正常行為，通過(guò)飼 養(yǎng)行為營(yíng)養(yǎng)提供反饋意見(jiàn)。

4、設(shè)備設(shè)施是提高產(chǎn)奶量的福利和待遇

設(shè)備設(shè)施及牧場(chǎng)設(shè)計(jì)會(huì)影響奶牛的健康和舒適，“奶牛休息好才會(huì)產(chǎn)奶好”。 最近幾年我們常常在說(shuō)奶牛福利、奶牛的舒適性等等概念，其實(shí)就是我們總說(shuō)的設(shè)備設(shè)施的應(yīng)用性、合理性。優(yōu)質(zhì)的設(shè)備設(shè)施為奶牛提供良好的福利，牛舍中的頸 夾、臥床、臥床墊料、牛床墊、牛體刷、飲水槽、地面、護(hù)欄、通道、風(fēng)扇、噴淋、刮糞板等等部分都是奶牛經(jīng)常性接觸的，只要有不合理的設(shè)計(jì)和性能，對(duì)奶牛的 生長(zhǎng)和健康就會(huì)產(chǎn)生影響，奶牛的舒適性就無(wú)從談起。常見(jiàn)不合理的頸夾拴不住奶牛，不合理的飲水槽滿(mǎn)足不了奶牛的自由飲水，不合理的護(hù)欄被牛騎得下垂了，不 合理的臥床沒(méi)有幾個(gè)奶牛躺臥，不合理的風(fēng)扇設(shè)計(jì)相對(duì)而吹風(fēng)，不合理的刮糞板刮斷了牛腿……優(yōu)質(zhì)合理的設(shè)備設(shè)施及牧場(chǎng)設(shè)計(jì)是提高產(chǎn)奶量不可或缺的重要因素。

5、疾病防治是提高產(chǎn)奶量的安全和保障

疾 病預(yù)防和治療，既包括牧場(chǎng)的消毒防疫工作，也包括獸醫(yī)診治工作，更包括成母牛的死亡淘汰和犢牛等后備牛的死亡淘汰。提高疾病的預(yù)防和管控是擺在牧場(chǎng)面前的 首要工作，消毒經(jīng)?；呀?jīng)得到眾多牧場(chǎng)的認(rèn)可，飼料營(yíng)養(yǎng)的全面性可以保證牧場(chǎng)疾病的有效減少，僅僅靠診斷治療奶牛疾病取得產(chǎn)奶量的想法已經(jīng)過(guò)時(shí)。獸醫(yī)的最 高境界已經(jīng)變成了無(wú)病可醫(yī)，最大限度地控制疾病發(fā)病率，并及時(shí)性解決所發(fā)生的乳房炎、肢蹄病等疾病，提高疾病的治愈速度和治愈百分率，對(duì)于已經(jīng)發(fā)生疾病不 具備治療能力的奶牛淘汰是不必要惋惜的，重要的是能夠被治愈而我們獸醫(yī)等沒(méi)有盡心盡力治愈，才是我們需要反思和惋惜的。有效的防控、正確的診治是保證牛群 產(chǎn)奶量的提高的一道安全屏障。

北京國(guó)科誠(chéng)泰農(nóng)牧設(shè)備有限公司牧場(chǎng)托管部

                                  牛言牛語(yǔ)

                           2014年8月6日星期三